Krenteging Ati Dwija Jawa: Sehatkah Kantin Madrasahku?

Krenteging Ati Dwija Jawa: Sehatkah Kantin Madrasahku?:   Kantin sehat sekolah  adalah tempat warga satuan pendidikan termasuk peserta didik dapat membeli makanan dan minuman yang sehat, baik maka...

Sehatkah Kantin Madrasahku?

 

Kantin sehat sekolah adalah tempat warga satuan pendidikan termasuk peserta didik dapat membeli makanan dan minuman yang sehat, baik makanan utama yang bergizi seimbang atau makanan selingan. Makanan sehat menunjang pencapaian dan pertumbuhan peserta didik yang optimal.

Kehadiran kantin yang baik sama pentingnya dengan ruang kelas dan perpustakaan yang terawat. Pasalnya, baik peserta didik, guru, dan staff menghabiskan waktu seharian di sekolah, maka itu penting untuk memastikan sekolah memiliki standar kantin yang sehat.

Kantin sehat yang dimaksud adalah kantin menyediakan makanan utama dan makanan ringan yang bernutrisi, higienis, dan aman dikonsumsi siswa dan seluruh staff sekolah.

Selain dari segi makanan, peralatan juga lingkungan kantin harus sesuai standar kantin sekolah yang sehat.

Empat Pilar Kantin Sekolah Sehat

SEAMEO RECFON, organisasi di Asia tenggara yang fokus pada sektor pendidikan mengeluarkan empat pilar untuk mewujudkan kantin sehat sekolah, yaitu:

1. Komitmen dan Manajemen

Membangun kantin sekolah yang sehat membutuhkan komitmen dan dukungan dari manajemen sekolah. Kepala sekolah bisa menunjuk penanggung jawab yang akan memastikan bahwa makanan yang tersedia di kantin sekolah aman dan bergizi.

Penanggung jawab juga akan bertugas memastikan pengadaan bahan pangan dan melakukan pengawasan produk yang dijual di kantin.

2. Sarana Prasarana

Sarana dan prasarana meliputi dapur, tempat siswa makan, tempat penyimpanan makanan, dan fasilitas sanitasi. Tidak lupa pengendalian serangga dan perawatan peralatan yang terjadwal.

3. Sumber Daya Manusia

Setiap orang yang berhubungan dengan kantin harus diberi pelatihan untuk menerapkan standar kebersihan dan kesehatan ketika mengelola makanan.

Penjual dan koki akan berhubungan langsung dengan makanan, memastikan kesehatan mereka sangat penting. Penjual yang hadir tidak boleh sedang batuk, flu, ataupun memiliki luka terbuka yang berisiko mengkontaminasi makanan.

4. Mutu Pangan

Kualitas makanan yang dijajakan di kantin harus aman dari risiko kontaminasi kuman, bahan kimia, bahkan fisik. Kemudian jenis makanan juga mengandung gizi yang dibutuhkan siswa dan staf sekolah.

Standar Kantin Sekolah Sehat Menurut Kemenkes

Kementerian Kesehatan juga mengeluarkan peraturan tentang syarat kantin sekolah yang sehat di antaranya:

• Tersedia tempat cuci peralatan makan dengan air mengalir
• Tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir
• Tersedia tempat penyimpanan bahan makanan
• Tersedia tempat penyimpanan makanan matang yang tertutup
• Tersedia tempat penyimpanan peralatan yang bersih
• Tersedia tempat pembuangan sampah minimal 20 meter dari kantin.

Selain dari standar yang diberikan di atas, pihak sekolah juga bisa mengadakan penyuluhan pada siswa dan staf tentang pentingnya membiasakan diri untuk makan makanan yang sehat.

7 Kriteria Kantin Sekolah yang Sehat Menurut KPAI
1. Tersedia tempat mencuci peralatan masak, makan, minum dan bahan makanan yang akan dimasak dengan air yang mengalir
2. Tersedia tempat cuci tangan dengan air bersih yang mengalir
3. Periksa tempat penampungan air yang kemungkinan banyak lumut dan kotoran lain karena kantin sempat tutup total selama pandemi COVID-19, hingga 2 tahun lebih
4. Tersedia tempat penyimpanan bahan-bahan makanan siap saja atau frozen berupa kulkas/freezer
5. Tersedia tempat penyimpanan makanan matang yang tertutup
6. Tersedia tempat penyimpanan peralatan makan dan minum, seperti lemari atau kotak yang tertutup
7. Jarak kantin dengan lokasi pembuangan sampah sementara (TPS) minimal 20 meter

Kantin Sekolah Pasca Pandemi

Di masa kebiasaan baru ini kantin sekolah sudah bisa beroperasi lagi namun tetap dalam pengawasan tim agar berjalan sesuai protokol kesehatan.

Petugas kantin menggunakan sarung tangan dan masker ketika melayani siswa, menerapkan sistem antrian ketika akan mengambil makanan, dan memastikan jarak yang aman pada area makan.

Kegiatan Pembinaan Kantin Sehat

1. Penyuluhan higiene sanitasi pangan untuk food handler (penjamah makanan di kantin) oleh sekolah/madrasah bekerjasama dengan Puskesmas, BPOM atau lembaga lainnya.
2. Penyuluhan makanan bergizi seimbang untuk food handler dan pengelola kantin sekolah/madrasah.
3. Pengawasan kantin sehat dan pengisian buku rapor kantin oleh sekolah/madrasah (kepala sekolah/madrasah, guru UKS/M).
4. Inspeksi kantin sekolah/madrasah oleh Puskesmas.
5. Pemberian stiker kepada kantin yang memenuhi syarat.
6. Pemberdayaan kader kesehatan sekolah/madrasah untuk melakukan kegiatan peningkatan dan pengawasan kantin sehat di sekolah/madrasah.

Waktu dan Tempat

Pembinaan kantin sehat dan PKL di sekitar sekolah/madrasah dilakukan sepanjang waktu.

Sasaran

Pengelola kantin dan pedagang kaki lima serta peserta didik.

Pelaksana

Kepala sekolah/madrasah, Guru UKS/M, Puskesmas, pengelola kantin, kader kesehatan sekolah/madrasah.

Sarana

Buku Rapor Penilaian Mandiri Kesehatan Lingkungan, tempat pengelolaan pangan kantin/ pangan jajanan, stiker, APD (celemek, tutup kepala, sarung tangan dan masker).

Langkah-Langkah

1. Sekolah/madrasah bekerjasama dengan Puskesmas dan BPOM mengadakan penyuluhan tentang higiene sanitasi pangan dan makanan jajanan sehat yang bergizi dan tidak mengandung bahan dan zat berbahaya. 
2. BPOM mengambil sampel makanan yang dijual untuk diteliti apakah mengandung zat berbahaya atau tidak. 
3. Kepala sekolah/madrasah, guru dan pembina UKS/M melakukan pembinaan keamanan pangan dan pengawasan secara berkala mengenai pengelolaan makanan dan jajanan sehat pada kantin dan pangan jajanan dengan menggunakan rapor penilaian mandiri kesehatan lingkungan.
4. Kader kesehatan sekolah/madrasah sebagai detektif kantin melaporkan kepada guru atau kepala sekolah/madrasah jika di kantin terdapat makanan atau minuman yang kurang sehat (yaitu yang tinggi garam gula dan lemak/menggunakan bahan dan zat berbahaya). Kader kesehatan sekolah/ madrasah ikut menggerakkan peserta didik serta penjamah makanan untuk meningkatkan kebersihan, keamanan dan kualitas gizi dari makanan yang dijajakan di sekolah/madrasah.
5. Pembinaan kantin juga dilakukan terhadap kemasan atau tempat penyajian makan yang digunakan yaitu dengan mengurangi penggunaan kemasan plastik dan stereofoam dan apabila memungkinkan dengan menggunakan alat makan yang bisa dicuci.
6. Pembinaan penjamah makanan dilakukan terhadap tampilan fisik penjamah apakah bersih dan sehat, penggunaan celemek, alas kaki dan tutup kepala, perilaku cuci tangan sebelum menyentuh makanan, cara mengambil makanan dan perilaku lainnya seperti meludah, mengupil, menggaruk saat menyiapkan makanan. 
7. Pembinaan sarana dan prasarana dilakukan terhadap peralatan makan dan masak misalnya apakah peralatan berfungsi dengan baik, bagaimana proses pencucian peralatannya, bahan baku peralatan yang digunakan serta penggunaan bahan kimia pada kemasan makanan yang digunakan.
8. Sekolah/madrasah bekerjasama dengan Dinkes atau BPOM untuk memberikan stiker kantin sehat setelah memenuhi daftar tilik.
9. Pembinaan juga pada pedagang kaki lima dan warung-warung di sekitar sekolah/madrasah.

Gambaran Kantin di MTs N 1 Tegal

BUAT KUIS INTERAKTIF DENGAN GINEALLY

Genially lahir pada tahun 2015 dan memiliki misi “membantu Anda membuat semua jenis konten audiovisual dan interaktif dengan cara yang cepat dan mudah”. Jadi secara singkat, Genially adalah platform berbasis web yang membantu Anda membuat semua jenis konten audiovisual dan interaktif dengan cara yang cepat dan mudah.

 

Cara Membuat Akun Genially :

1.    Buka browser     (Chrome,     Edge,     Mozilla,     dll)     ketikkan https://genial.ly untuk membuka laman Genially. tampilannya akan seperti gambar di bawah ini.

 

 

2.    Klik Start now, it’s free / sign up. Anda bisa mendaftar dengan akun google (gmail), facebook ataupun email (selain gmail).

3.    Silakan Klik “continue with Google”

4.    Kemudian pilih akun google yang akan digunakan. Input alamat email & password Anda.

 

1.            Melengkapi Profil Akun Genially

Selanjutnya Anda akan diminta untuk melengkapi profil akun Genially Anda.

Lengkapi profil anda dengan memilih teacher (guru) / sesuaikan dengan profesi masing-masing.

pilih jenjang yang anda ampu :

Elementary school = SD Middle school = SMP Highschool = SMA / SMK

 

Untuk memulai klik Start, anda akan diarahkan untuk menuju ke panel beranda akun masing-masing.

 

 

 

 

 

 

                                     Lalu klik accept and continue.

         

Interaktivitas

 

Platform berbasis web saat ini memudahkan kita untuk melakukan pembuatan akun. Karena sangat populernya Google Mail, menjadikan hampir semua platform website saat ini menggunakan google akun (google mail) untuk memudahkan pendaftaran yaitu tanpa mengisi form penmbuatan akun secara online. Kemudian bisa sambil anda jelajahi kembali sebelum memulai membuat proyek gamifikasi kuis interaktif pertama anda. Selamat mencoba.

 

 

Diskusi

 

Genially adalah platform pembelajaran online interaktif untuk melibatkan siswa secara penuh dalam pembelajaran. Melihat tren saat ini, hampir setiap saat kita membutuhkan smartphone untuk kebutuhan sehari-hari, termasuk pembelajaran. Maka Genially menangkap peluang itu untuk menjembatani keterlibatan siswa secara lebih maksimal. Selaras dengan teori belajar konstruktivisme, yang menekankan pembelajaran berpusat pada siswa, maka dengan siswa terlibat secara aktif dalam pembelajaran, akan membuat pembelajaran itu lebih bermakna pada siswa. Menurut pendapat anda, seberapa pentingkah keterlibatan siswa dalam pembelajaran mempengaruhi tujuan / hasil pembelajaran?

Ilustrasi

Cara membuat akun Genially:

Rangkuman

 

●       Genially lahir pada tahun 2015 dan memiliki misi “membantu Anda membuat semua jenis konten audiovisual dan interaktif dengan cara yang cepat dan mudah”.

●       Untuk membuka laman Genially, Buka browser (Chrome, Edge, Mozilla, dll) kemudian ketikkan URL nya https://genial.ly

 

●       Saat registrasi / membuat akun Genially, Anda dapat menggunakan akun gmail, facebook, twiiter, linkedin atau email (selain gmail).

 

B.   Aktivitas Belajar Membuat Gamifikasi Kuis Interaktif

Memotivasi tidaklah selalu mudah, Genially adalah alat yang digunakan sekolah untuk mengajar dan belajar melalui pembelajaran interaktif. Transformasi digital telah tiba, untuk semua jenjang pendidikan dan siswa.

 

1.         Pola membuat project di genially

Saat mengetahui aplikasi baru mungkin kita membutuhkan waktu untuk mempelajarinya. Yang artinya mungkin membutuhkan waktu yang cukup banyak untuk mempelajarinya. Nah untuk mempermudah dan mempercepat kita sebelum membuat project pada Genially, coba kita pelajari bersama pola pembuatan dari Genially tersebut.

 

a.     Memilih template yang akan dibuat

 

Pertama pilih jenis kreasi dan template yang Anda suka, untuk mempercepat pembuatan project. Saya sarankan Anda tidak perlu pusing memikirkan tentang kombinasi warna, desain, layout dan seterusnya, cukup fokus pada materi dan substansi yang Anda ampu. Jadi Anda tinggal memilih template yang sudah disediakan ingat gunakan template yang gratis saja (tanpa label bintang). Atau jika suka dengan tantangan bisa memulai dengan kanvas kosong jika. Kumpulkan inspirasiyang dibuat oleh komunitas Genially.

 

b.     Edit / Sesuaikan dengan kreasi Anda

 

Sekarang, setelah Anda memilih template, ubah desainnya sebanyak yang Anda mau. Edit warna, gambar, font, ikon, dan manfaatkan semua sumber daya yang ditawarkan pada menu editor.

 

c.     Tambahkan animasi dan interaktivitas

 

Untuk memudahkan Anda, template Genially sudah memiliki animasi dan interaktivitas yang diterapkan padanya. Namun, Anda dapat mengeditnya dan/atau menambahkan lebih banyak elemen interaktif dan animasi dengan cepat dan intuitif.

 

d.     Presentasikan atau bagikan hasil kreasi anda

Sudah Siap? Presentasikan langsung dari Genially. Anda juga dapat membagikan tautan ke kreasi Anda melalui email atau media sosial serta dengan memasukkannya ke platform lain seperti situs web.

2.         Memilih project gamifikasi kuis interaktif

Setelah muncul tampilan panel beranda, Anda akan diminta untuk memilih project apa yang akan Anda buat. Banyak yang bisa dibuat dengan Genially, namun kali ini kita akan fokus membuat gamifikasi kuis interaktif.

Namun apakah gamifikasi itu? Apakah Anda sudah pernah mendengar istilah ini sebelumnya? Baik secara singkat, Gamifikasi adalah sebuah metode pembelajaran yang menerapkan dinamika dan mekanika gim demi meningkatkan kualitas luaran pembelajaran.

Sederhananya, gamifikasi adalah suatu teknik yang memasukkan unsur-unsur gim ke dalam bidang lain (misal : proses pembelajaran).

Karena kita akan membuat gamifikasi kuis interaktif, maka kita akan memilih Gamification.

3.         Memilih template kuis interaktif

Setelah menentukan jenis project, maka kita akan memilih template yang spesifik dalam hal ini kita akan menggunakan template berjudul Bricks Quiz. Ada 2 cara yaitu, mencari manual scroll sampai menemukan template tersebut atau ketikkan kata kunci “Bricks Quiz” pada kolom pencarian.

4.        
Mengenal menu editor

Seperti inilah tampilan gamifikasi kuis interaktif Bricks Quiz, kita coba berkenalan dulu dengan menu editor.

Keterangan :

1.  Menu bar

2.  Halaman

3.  Judul project

4.  Area Canvas

5.         Mengedit teks judul kuis

Yang pertama kita edit dari template ini adalah teks judulnya. Seperti mengedit teks pada umumnya kita tinggal klik 2x atau blok area teks judul, kemudian ketikkan judul materi Anda. Misal sebagai contoh akan saya buat materi tentang E-Learning, maka saya ganti menjadi E- learning Quiz.

Setiap melakukan perubahan apapun, anda bisa melakukan preview untuk melihat tampilan hasilnya. Caranya yaitu klik icon mata yang berada di pojok kanan atas. Sehingga tampilannya menjadi seperti gambar di bawah ini.

Untuk keluar dari menu preview, klik tombol edit yang berada di pojok kanan atas, atau klik area hitam di luar halaman.

Sebelum melanjutkan, kita ubah teks tombol “Start” menjadi “Mulai”

 

6.  Membuat soal

Kuis yang akan dibuat yaitu berjenis pilihan ganda. Akan lebih mudah ketika Anda sudah memiliki naskah/soal pilihan ganda sebelumnya.

Klik halaman ke 2 (pada pertanyaan pertama), kemudian tinggal edit pertanyaan sesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.

Selanjutnya kita edit teks pilihan jawabannya. Perlu Anda ketahui, bahwa untuk pilihan jawaban benar sudah ditentukan oleh Genially, yang bisa kita lakukan adalah mengedit teksnya dan jika mengganti pilihannya kita harus mengatur urutan jawabannya. Misal sebagai contoh adalah susunan pilihan jawaban pada template jawaban benar adalah pada pilihan A.

Keterangan :

Right answer = jawaban benar

Wrong answer = jawaban salah

 

Jika anda ingin mengubah pilihan jawaban benar dari pilihan A ke pilihan D, maka langkah yang dilakukan adalah mengetikkan pilihan jawaban benar kemudian pindah posisi pilihan jawaban tersebut dari A ke pilihan D.

Kemudian ketikkan pilihan-pilihan jawaban mulai dari A sampai dengan D. Pastikan Anda mengingat-ingat pilihan jawaban benar. Misal tampilannya seperti gambar di bawah ini.

7.    Mengedit respon jawaban benar

 

Media pembelajaran yang bagus adalah yang memiliki umpan balik (respon) dalam kuis ini adalah respon terhadap jawaban pengguna, baik benar maupun belum benar.

Caranya yaitu klik halaman ke 3, kemudian Edit teks respon menjadi Jawaban Anda Benar, edit juga langkah selanjutnya misal : “Silahkan klik tonmbol di bawah ini untuk melanjutkan”. Terakhir, ubah teks pada tombol menjadi “Lanjut”. Dengan menggunakan

 

8.    Mengedit respon jawaban belum benar

Kita lanjutkan ke respon jawaban benlum benar (yang umum kita kenal dengan salah). Dalam template yang kita gunakan ini, respon jawaban belum benar ada di halaman 14 atau halaman paling akhir.

Kita klik halaman 14 kemudian kita akan edit menyesuaikan dengan kebutuhan. Misal teks respon diganti menjadi “Jawaban anda belum tepat”. Edit pula teks penguatan menjadi “Ayo coba lagi!”. Kemudian edit teks di tombol back menjadi “kembali”

Sehingga tampilannya menjadi seperti gambar di bawah ini.

9.    Menambahkan pilihan jawaban

 

Pilihan jawaban dari template Genially adalah 4 yaitu dari A, B, C & D. Mari kita coba cermati langkah-langkahnya.

 

Mulai dari melakukan penataan tata letak pilihan jawaban, menambah pilihan jawaban, berarti membutuhkan 1 slot ruangan kosong. Caranya, blok seluruh pilihan jawaban kemudian kita geser untuk memberikan ruangan yang cukup untuk slot jawaban tambahannya.

Setelah terblok semua pilihan jawabannya, lalu pindahkan sedikit ke atas agar tempatnya cukup untuk 1 pilihan jawaban lagi. Tinggal blok satu pilihan jawaban kemudian copy – paste dan letakkan di pilihan paling bawah atau pilihan E.

10.    Mengatur animation

 

Langkah selanjutnya yaitu kita akan mengatur animasi pada pilihan E.

Dalam Genially ketika kita melakukan copy – paste pada sebuah objek, maka segala atribut yang melekat pada objek tersebut akan tercopy juga. Termasuk animasi yang melekat pada objek tersebut, nah agar dapat muncul berurutan maka kita akan melanjutkan urutan animasi pada pilihan jawaban E. Caranya klik pilihan jawaban E, kemudian akan muncul beberapa icon di atas shape tersebut klik icon animation yang berbentuk seperti meteor (yang paling kanan).

 

Kemudian akan muncul panel Animation dan kita akan ubah pada bagian start (mulai) menjadi 3,5 detik (second). Hal ini bertujuan agar animasi pilihan jawaban tampil secara berurutan tidak sama persis dengan objek yang di-copy sebelumnya.

 

Interaktivitas

Sekarang silahkan anda praktekkan untuk membuat soal-soal lainnya. Saya yakin pasti Bapak/Ibu masing-masing sudah memiliki soal-soal dalam berbagai format. Bisa diambil dari word maupun file yang lain.

Contoh Project Genially bisa anda lihat pada tautan ini : bit.ly/bricksquiz

 

Diskusi

Gamifikasi bisa menjadi salah satu solusi agar belajar jadi lebih

menyenangkan dan menantang. Gamifikasi merupakan penggunaan prinsip- prinsip dan elemen utama pada permainan untuk menyampaikan tujuan pembelajaran tertentu. Dari langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas, pada bagian mana yang paling sulit Anda pahami?

Ilustrasi

Cara membuat Genially gamifikasi:

Rangkuman

●       Walaupun terkoneksi dengan internet yang artinya penyimpanan selalu otomatis, anda bisa melakukan penyimpanan proyek secara mandiri dengan cara klik tombol Save di pojok kiri atas.

●       Sebelum memilih template gamifikasi anda bisa melakukan preview terlebih dahulu.

●       Terdapat banyak pilihan gamifikasi, pilih gamifikasi kuis yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing

●       Edit template dan kombinasikan dengan materi anda

●       Ubah respon menjadi Bahasa Indonesia dan sesuaikan

●       Karena gamifikasi kuis ini berbentuk pilihan ganda, dengan 4 pilihan jawaban, maka tambahkan manual 1 pilihan lagi jika dibutuhkan 5 pilihan jawaban.